Bundesrecht konsolidiert

Geltungsbereich

§ 1. Diese Verordnung gilt für folgende Erzeugnisse: Paragraph eins, Diese Verordnung gilt für folgende Erzeugnisse:

1. 1.Ziffer eins
   Eingedickte Milch

   Flüssige gezuckerte oder ungezuckerte Erzeugnisse, die unmittelbar durch teilweisen Wasserentzug aus Milch, aus ganz oder teilweise entrahmter Milch oder einer Mischung dieser Erzeugnisse, auch unter Zusatz von Rahm, Trockenmilch oder diesen beiden Erzeugnissen hergestellt werden, wobei der Zusatz von Trockenmilch 25% der gesamten Milchtrockenmasse in den Enderzeugnissen nicht überschreiten darf.

   Darunter fallen:

   1. a)Litera a
      Arten ungezuckerter Kondensmilch

      • -Strichaufzählung
        Kondensmilch mit hohem Fettgehalt

        Eingedickte Milch mit einem Gehalt an Fett von mindestens 15% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 26,5%.
      • -Strichaufzählung
        Kondensmilch oder kondensierte Vollmilch

        Eingedickte Milch mit einem Gehalt an Fett von mindestens 7,5% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 25%.
      • -Strichaufzählung
        Teilentrahmte Kondensmilch

        Eingedickte Milch mit einem Gehalt an Fett von mindestens 1% und weniger als 7,5% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 20%.
      • -Strichaufzählung
        Kondensmagermilch oder kondensierte Magermilch Eingedickte Milch mit einem Gehalt an Fett von höchstens 1% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 20%.
   2. b)Litera b
      Arten gezuckerter Kondensmilch

      • -Strichaufzählung
        Gezuckerte Kondensmilch oder gezuckerte kondensierte Vollmilch

        Eingedickte Milch mit Zusatz von Saccharose (Halbweißzucker, Weißzucker oder raffinierter Weißzucker) und einem Gehalt an Fett von mindestens 8% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 28%.
      • -Strichaufzählung
        Gezuckerte teilentrahmte Kondensmilch oder gezuckerte teilentrahmte kondensierte Milch

        Eingedickte Milch mit Zusatz von Saccharose (Halbweißzucker, Weißzucker oder raffinierter Weißzucker) und einem Gehalt an Fett von mindestens 1% und weniger als 8% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 24%.
      • -Strichaufzählung
        Gezuckerte Kondensmagermilch oder gezuckerte kondensierte Magermilch

        Eingedickte Milch mit Zusatz von Saccharose (Halbweißzucker, Weißzucker oder raffinierter Weißzucker) und einem Gehalt an Fett von nicht mehr als 1% und an gesamter Milchtrockenmasse von nicht weniger als 24%.
2. 2.Ziffer 2
   Trockenmilch

   Unmittelbar durch Wasserentzug aus Milch, aus entrahmter oder teilentrahmter Milch, aus Rahm oder einer Mischung dieser Erzeugnisse hergestellte Erzeugnisse in Pulverform mit einem Wassergehalt von nicht mehr als 5% im Enderzeugnis.

   Darunter fallen:

   1. a)Litera a
      Milchpulver mit hohem Fettgehalt

      Trockenmilch mit einem Gehalt an Fett von mindestens 42%.
   2. b)Litera b
      Milchpulver oder Vollmilchpulver

      Trockenmilch mit einem Gehalt an Fett von mindestens 26% und weniger als 42%.
   3. c)Litera c
      Teilentrahmtes Milchpulver

      Trockenmilch mit einem Gehalt an Fett von mehr als 1,5% und weniger als 26%.
   4. d)Litera d
      Magermilchpulver

      Trockenmilch mit einem Gehalt an Fett von höchstens 1,5%.