Bundesrecht konsolidiert

1. 1.Ziffer eins
   bei weißen Weinen mit der Bezeichnung „DAC“, „Qualitätswein“, „Kabinettswein“ oder „Prädikatswein“:

   1. a)Litera a
      relative Dichte,
   2. b)Litera b
      vorhandener Alkohol,
   3. c)Litera c
      Gesamtalkohol
   4. d)Litera d
      Gesamttrockenextrakt,
   5. e)Litera e
      Gesamtzucker (Glucose und Fructose),
   6. f)Litera f
      zuckerfreier Extrakt,
   7. g)Litera g
      titrierbaren Säuren,
   8. h)Litera h
      freie schweflige Säure,
   9. i)Litera i
      gesamte schweflige Säure,
   10. j)Litera j
       rückgerechnetes ursprüngliches Mostgewicht,
   11. k)Litera k
       flüchtige Säuren,
   12. l)Litera l
       Brennwert;
2. 2.Ziffer 2
   bei roten Weinen mit der Bezeichnung „DAC“, „Qualitätswein“, „Kabinettswein“ oder „Prädikatswein“ zusätzlich:

   1. a)Litera a
      künstlicher Fremdfarbstoff,
   2. b)Litera b
      Malvidindiglucosid;
3. 3.Ziffer 3
   bei Weinen mit der Bezeichnung „Prädikatswein“ oder „DAC-Prädikatswein“ zusätzlich:

   1. a)Litera a
      Glycerin;
4. 4.Ziffer 4
   bei Wein mit der Bezeichnung „Mittelburgenland DAC“ zusätzlich:

   1. a)Litera a
      Äpfelsäure.

Vorhandener Alkohol [g/l] mal 29 [kJ] plus Gesamtzucker [g/l] mal 17 [kJ] plus titrierbare Gesamtsäure [g/l] mal 13 [kJ] plus zuckersäurefreier Extrakt [g/L] mal 4,2 [kJ] = Brennwert in kJ, berechnet für 1l.

Zur Berechnung des Brennwertes auf 100 ml, muss dieser durch 10 geteilt werden.

Der Umrechnungsfaktor von kJ in kcal ist mit 0,239 anzunehmen.