Absatz eins,(1) Die Prüfung umfasst die Gegenstände Küchen- und Servicemanagement sowie Warenwirtschaft, Koch- und Serviertechniken sowie Wirtschaftliche Kompetenz und hat schriftlich zu erfolgen.
Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau-Ausbildungsordnung
Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 136 aus 2019,
römisch fünf
Paragraph 5
01.06.2020
50/04 Berufsausbildung
Küchenmanagement, Kochtechnik
31.05.2019
20010655
NOR40214842