Kurztitel
Fleischverarbeitungsbetriebe-Hygieneverordnung
Kundmachungsorgan
BGBl. Nr. 397/1994 aufgehoben durch BGBl. II Nr. 109/2006

Inkrafttretensdatum
01.01.1997
Außerkrafttretensdatum
13.03.2006
Langtitel
Verordnung des Bundesministers für Gesundheit, Sport und Konsumentenschutz über die Hygiene bei der Verarbeitung von Fleisch sowie bei der Bearbeitung, Lagerung und beim Transport von Fleischerzeugnissen (Fleischverarbeitungsbetriebe-Hygieneverordnung)
StF: BGBl. Nr.    397/1994 
Änderung
idF:
BGBl. Nr.    643/1996
BGBl. II Nr. 341/1998 (CELEX-Nr.: 397L0076)
BGBl. II Nr. 379/2002
BGBl. II Nr. 109/2006 [CELEX-Nr.: 32002L0099]
Präambel/Promulgationsklausel
  Auf Grund des § 17 Abs. 3, des § 35 Abs. 9 und des § 38 Abs. 2 und 3 des Fleischuntersuchungsgesetzes, BGBl. Nr. 522/1982, zuletzt geändert durch das Bundesgesetz BGBl. Nr. 118/1994, wird verordnet:

Inhaltsverzeichnis

	1.	Abschnitt - Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen §§ 1 und 2

	2.	Abschnitt - Hygienebestimmungen für Betriebe
§§ 3 bis 6

	3.	Abschnitt - Behördliche Kontrolle
§§ 7 und 8

	4.	Abschnitt - Eigenkontrolle
§ 9

	5.	Abschnitt - Ausnahmebestimmungen
§§ 10 und 11

	6.	Abschnitt - Schlußbestimmungen
§§ 12 und 13

ANHANG A  - Allgemeine Bestimmungen für Betriebe

ANHANG B  - Besondere Bestimmungen für Fleischerzeugnisse
Kapitel 1 - Bestimmungen für Betriebe, die Fleischerzeugnisse
            herstellen oder bearbeiten
Kapitel 2 - Bestimmungen über die Ausgangsprodukte zur Herstellung
            von Fleischerzeugnissen
Kapitel 3 - Behördliche Kontrolle
Kapitel 4 - Umhüllung und Verpackung
Kapitel 5 - Genußtauglichkeitskennzeichnung
Kapitel 6 - Lagerung und Transport
Kapitel 7 - Bedingungen für pasteurisierte oder sterilisierte
            Erzeugnisse in luftdicht verschlossenen Behältnissen
Kapitel 8 - Bedingungen für Fleisch-Fertiggerichte

ANHANG C  - Besondere Bestimmungen für andere Erzeugnisse tierischen
            Ursprungs
Kapitel 1 - Bedingungen für die Betriebsräumlichkeiten
Kapitel 2 - Bedingungen für ausgelassene tierische Fette, Grieben
            und Nebenerzeugnisse des Ausschmelzens
Kapitel 3 - Bedingungen für Mägen, Blasen und Därme

ANHANG D  - Besondere Ausnahmen für Betriebe bei der Herstellung
            von Erzeugnissen, welche weniger als zehn
            Gewichts-Prozente frisches Fleisch und Fleischerzeugnisse
            enthalten.